Брудна дюжина: список овочів і фруктів із високим вмістом пестицидів

Виключаючи випадки, коли яблука политі карамеллю або є начинкою солодкого пирога, складно уявити, що ці фрукти можуть бути шкідливими для нас.Такий, без сумніву, вітамінний і корисний фрукт очолює список овочів і фруктів, які з друзів раптом перетворюються на ворогів.

Дев’ятий рік поспіль, некомерційне правозахисний агентство Environmental Working Group (EWG) публікує список шкідливих овочів і фруктів «Брудна дюжина».Яблука займають верхній рядок у рейтингу найбільш забруднених пестицидами овочів і фруктів.

«Брудна дюжина» (Dirty Dozen) — частина щорічного видання «Керівництва покупців по пестицидах в продукції» агентства EWG, в якому визначається область з 48 популярних продуктів.

Згідно з даними EWG, отриманими в результаті проведеного аналізу Міністерством сільського господарства США і харчових продуктів і медикаментів, навіть після ретельного промивання або очищення шкірки 67 відсотків харчових продуктів мали залишки пестицидів.

У той час як покупці, які піклуються про своє здоров’я, в минулому обходили стороною органічні продукти через високі ціни на них, в даний час EWG відзначає деякі зміни в даній ситуації.

«За наявності вибору, все більше споживачів вибирають органічні фрукти і овочі або використовують «Керівництво покупця EWG» для того, щоб дізнатися, як уникнути покупки продуктів з токсичними хімічними речовинами,» — говорить старший аналітик EWG Соня Лундер.

Вчені пов’язують пестициди з низкою серйозних проблем зі здоров’ям, зокрема, з проблемами розвитку у дітей. Ці речовини можуть також виступати в якості канцерогенів або сприяти порушенню гормональної системи організму.